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使用CIP在位清洗系統時避免污染應注意的事項
點擊次數:82 發布時間:2022-05-24
   CIP在位清洗系統屬清洗的容器設備,包括管道的清洗,容器的清洗,生產線設備的循環清洗系統。用途廣泛的用于飲料、乳品、果汁、酒類等機械化程度較高的食品飲料生產企業中。CIP設備一般包括清洗液貯罐、噴洗頭子、送液泵、管路管件以及程序控制裝置,連同待清洗的全套設備,組成一個清洗循環系統,根據所選定的最佳工藝條件,預先設定程序,輸入電子計算機,進行全自動操作。
  
  我們為什么要使用CIP清洗系統呢?
  原因不外幾個:其一,它清洗起來方便,不用拆;其二,它清洗起來徹底,有很多邊死角,從設計就避免了的問題,這樣CIP清洗就容易多了;其三,它容易和SIP(sterilizeinplace)協同合作完成清洗滅菌的過程,這樣更能確保設備管道清洗殺菌徹底,有效防止有害微生物(例如沙門氏菌,李斯特菌和大腸桿菌)的污染。
  
  使用CIP在位清洗系統時避免污染應注意的事項:
  為了避免給清洗產品帶來二次污染,可以學習潔凈方法:在清洗設備出廠前均進行潔凈處理。
  1、操作都必須先全面熟悉本設備的結構與性能,經過培訓后才能上崗操作;
  2、設備在使用前后進行一次仔細檢查和內部貯罐、管道的清洗;
  3、在貯罐內,按清洗工藝規定的濃度,配制好酸、堿液,并在清水罐內注入清水,容器貯液的裝量系數為80%;
  4、對設備的儀表(溫度計、安全閥)進行仔細檢查和調整,使它們的工作準確可靠;
  5、按清洗工藝要求,整定好每次清洗的總時間情況,由用戶自定,接好清洗液送出到離心泵以及到各待清洗設備、管道的連接管、檢查無誤后,即可啟動離心泵進行清洗工作,本設備在進行清洗工作時,各閥門的啟閉均由操作人員操作,其中四只三通旋塞和二只截止閥全用手動操作。
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